俺のジャピコレ
俺のジャピコレ Vol.073「爽滑鮮蝦腸粉」
広東料理の定番 老房子の「腸粉」専門店みんな、広東料理の中でお気に入りはある? 俺が好きなんは「腸粉」。営業帰りに専門店見つけたから、入ってみたで～。まだ11時半頃なのに、店内…
俺のジャピコレ Vol.072「手撕牛肉拌涼皮」
夏の終わりの〆に ツルツルリャンピー風に涼しさが混ざってきたけど、まだ残暑が残る今日この頃。この夏食べてなかったな～と思い出し、「涼皮」を食べてきたで。ちょうど今は9号線の「打浦橋」駅におって、直…
俺のジャピコレ Vol.071「鮮牛肉炒飯」
夏バテ予防に 牛肉チャーハン毎日まだまだ厳しい暑さが続いてるからバテないよう、1人でも赤身の肉がモリモリ食べられるお店に行ってきたで～。お店の場所は、グルメに名の知られた長寿路…
俺のジャピコレ Vol.070「豆花麺」
ボリューム満点 立地満点・四川の麺久々に四川料理も食べたいんやけど、一人でパパっと食べられるランチと言えばやっぱり麺やな。今回は新天地の中にフードコートを見つけ、新天地とは思えへんほど…
俺のジャピコレ Vol.069「三泉気泡冷麺」
上海初上陸 話題の東北料理店蒸し暑さがうっとうしいこの頃、スカッとするもんが食べたくなってチェックしたんがこの店「三泉冷麺」。北京で10店舗展開している人気の東北料理屋が、5月に上海初…
俺のジャピコレ Vol.068「新疆手掴飯」
北京発・網紅新疆料理 ムードたっぷり今日は羊が食べたい気分っちゅうことで、新疆ウイグルの料理屋、オープン1年弱の「灘羊舗子焼烤」まで足をのばしてみたで。門構えはまるで某宝石店かのような色鮮やかさ。…
俺のジャピコレ Vol.067「香菇面筋面」
庶民価格の隠れ名店 蘇州スタイルの麺みんな、中国の食材「麺筋」て知っとる? 小麦グルテンを揚げたまん丸い麩みたいなやつや。俺は定期的に食べたくなるんよなぁ。というわけで、本日向かうは麺屋「呉茂興幫麺」や。…
俺のジャピコレ Vol.066「魔鬼猪扒包」
マカオの名物料理 ローカルの味を再現急に日差しが強くなってきた上海。アツアツの麺好きの俺も、いったん小休止や。今日は常温に近い温度のものをということで、今日のランチはマカオ料理の店やで。なんでも「ポークチョップ・バーガー」い…
俺のジャピコレ Vol.065「口水鶏伴麺」
行列の絶えぬ人気店 ヨダレがじゅるり今日は入院した友達の見舞いに東方医院にきたで。この辺の地の利がなくて全然わからへんけど、11時40分頃に小さな店前に人だかりができているのを発見。これはこの近所での人気…
俺のジャピコレ Vol.064「伝統小鍋米線」
雲南料理の正統な味 熱々を頬張る幸福感行列が絶えないお店があると噂に聞いて「雲南小市」にきたで。開店と同時に入店、一番人気の「伝統小鍋米線」（38元）いってみよか。雲南の特色ジュースという「酸角汁」（15元）も一緒に注文。調…
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