厳選牛肉を上品に

日本人料理長による独創的な逸品を、コースで楽しめる店として広く知れ渡る「割烹　脇」。その隣に７月初旬、姉妹店「肉割烹　牛膳」がひっそりと開店した。

焼肉店がひしめく仙霞路で、ワンランク上の牛肉の楽しみ方を提案する。

「コース」（３８０元～）は、実山椒とともにいただく「牛肉有馬煮」など前菜５種盛りから始まり、牛肉のタタキ、牛タンシチュー、牛肉蒸しご飯、牛肉のスープとまさに牛肉尽くし。

また好みの部位の「焼肉」（98元～／１００㌘）を単品で頼み、じっくり味わうのも良い。前菜、煮物、箸休めの小鉢とサラダが付いた「本日のミニコース」（１８０元／人）を付ければ、

自分だけの牛肉フルコースの出来上がり。

店内は赤と黒を基調とし、照明を最小限に絞った落ち着いた雰囲気。竹が茂る小道の奥に、隠れ家的に店を構える同店。肉を愛して止まない人々が、今日もここに集う。

Info

割烹 牛膳

住所　仙霞路335号1階

TEL　5204-7256（日本語可）

営業時間　17時～23時

席数　42席、個室2

予算　約400元

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～上海ジャピオン９月１８日発行号