若者を中心にブーム くさい麺に挑戦!!
みんなは「螺螄粉」て聞いた事ある? 以前職場で同僚が宅配で頼んどって、とんでもない臭いがしよってん。俺には無理って思ってたんやけど、ブーム後も人気が半端ないから、ついに食べに行ってきたで～。
この店の店名にある柳州は広西チワン族自治区にある市、螺螄は、タニシっちゅうことらしい。つまり螺螄粉は、タニシを煮込んで出汁を取ってるってこと。味の想像がつかへんな…。
店舗は広くて人気のほどが伺えるわ。ベーシックな「招牌螺螄粉」（30元）を注文。辛さはもちろん、麺の硬さからネギのあり・なし、青菜の種類も選べてアレンジの幅が広いで。俺は大好きな「酸豆角」（8元）を追加で。発酵食品の旨味がたまらん! 具材が色々乗っててめっちゃ豪華や。米の麺である米粉もウマい、スープも濃くて最高や。辛味と酸味も肉の旨味もない交ぜになって、無我夢中で食うてしもたわ。あの臭いへの抵抗感は一体何だったんやろ…。こりゃあ人気の理由がわかるわ、ホンマ脱帽や。
Info
店名 粉家柳州螺螄粉
住所 楊宅路83号舗（×新華路）
TEL 186-0161-8704
営業時間 10時半～21時半
席数 約100席
予算 18元～
～上海ジャピオン2025年6月20日号
PAGE TOP