世界の昼コレ～Masala desi（マサラ・デシ）

2014/6/19
上海のグルメ

チキンティッカにケバブも付いた読者限定ランチ。パリパリのナンがおいしい

うちの南インド料理は、北方に比べあっさりしてるのが特徴さ。

僕らは40種類以上のスパイスをインドから輸入し、調合している。だからこそ本場の味が出せるんだ。米で作った薄い生地で包む「ドーサ」や、パイのように薄く重ねたパン「プランタ」など、南の郷土料理が楽しめるよ。

料理を作るうえで大切にしているのは〝インド人魂〟。お口の中をインドまで連れて行ってあげるよ！

大沽路の南インド料理店「マサラ・デシ」。

同店のランチセットは、チキン、ラム、フィッシュから選ぶカレー１種に、ライス、ナン、ドリンクが付く66元と、さらにタンドリーチキン付きの88元の２種。今回は８月19日（火）まで、読者限定で88元ランチにケバブをプラスする。オススメは「チキンカレー」。トマトの酸味が甘く引き出されたカレーの中には、ジューシーなチキンティッカ。後から辛味が効いてくる。パリパリのナンや、インド米「バスマティ」とともにいただく。

爽やかな辛さにヤミツキの、南インドランチを堪能しよう。