ガタンゴトンと走行音

３・４・10号線「虹橋路」駅から徒歩３分の隠れた名店「味福大吉」は、日本の焼鳥屋で３年、この道15年の店長が営む焼き鳥居酒屋だ。

日本は東京・中央線沿いの店で修行をしていた店長。中央線が通る度〝ガタンゴトン〟と走行音が聞こえてくる店内の賑やかさが大好きで、上海でもその雰囲気を再現したいと、３・４号線の高架下に店を構えたと言う。

店長と料理長の案が詰まった新メニューには、肝のちょっとした苦味と独特の柔らかさが絶品な「ウナギ肝炭焼き串」（22元）や、最後にチーズを加えて焼き上げる「ズワイガニアスパラ豚肉巻き」（28元）などバラエティー豊かな創作料理が揃う。

 またとないチャンス

今回は６月23日（金）まで、店長自慢の「焼き鳥」（通常７元～／串）を半額で提供。対象となるのは「レバー」（通常７元）や「かわ」（通常８元）、「ハツ」、「ねぎま」、鶏の中で最も脂が乗った「ヒップ」（各通常９元）、コリコリ・シャキシャキした食感が特徴の「砂肝」、「もも」、「ねっく（せせり）」、「なんこつ」（各通常10元）、しっかりと焼き目が付いてジューシーな「つくね」（通常12元／各串）、「手羽先」（通常９元）の11種類だ。

厳選した新鮮な素材を使用し、一本一本魂を込めて店長自らが焼き上げる。とっておきの焼き鳥を半額で楽しめる絶好の機会を逃すな。

info

住所　　凱旋路1416号

TEL　　139-0191-7254（日本語可）

営業時間　　11時～14時、17時～24時

席数　　約50席、カウンター4

予算　　昼35元～、夜150元～

～上海ジャピオン2017年6月9日発行号