今週もゴチになります ~青鶴谷

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トック(餅)や野菜の入った具沢山のチャプチェ。あっさり味で、日本人好み

韓国伝統の味

 韓国で18の直営店を有する韓国料理店「青鶴谷」が、2008年10月、呉中路に上陸した。
以来、韓国・中国人を中心に、また政界や芸能界などからも、着実にファンを増やしている。
 そんな同店の料理を編み出しているのは、料理人歴32年の林総料理長。
化学調味料を一切使わず、韓国伝統の味を守り抜いているのだ。
 日本人には、日本語で書かれたセットメニュー(2人分170元~、全6種)がおすすめ。
豚肉にタレを漬け込んだ「宮中拌猪排」や柔らかいマーブル模様の「五花肉」など炭火焼肉、
「ピビン冷麺」など、代表的な韓国料理が並ぶ。

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毎日、無料チャンス

 同店の魅力は、伝統の味、居心地の良い空間、教育の行き届いたサービスだけに留まらない。
訪れる人に楽しみを与えようと、豪華な仕掛けが仕込まれている。
 まず、毎日19時半にはくじ引きが行われ、当選した1テーブルは、それまでのオーダーが全て無料。
さらに毎月第1土曜日になると、韓国往復航空券などの豪華賞品が当たる。
 わくわくする気持ちと、くじに外れても納得の料理を味わいに、19時半までに飛び込もう! 

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チョンハッコル
青鶴谷
―韓国伝統料理―
TEL: 3432-3068
住所:虹?路3998号2階
営業時間:11時半~24時(ランチは~17時)
座席数:300席、個室8
予算:昼28元~、夜1人約100元~

~上海ジャピオン2月26日号より

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