世界の昼コレ ~Oasis RESTAURANT&BAR

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バジル炒めはスパイシーなのにさっぱり。ドリンクはタイ風紅茶も選べる

故郷はバンコク近く。タイ料理は酸っぱ甘いのが特徴だけど、北部は甘みがやや強めなんだ。
それに、味が複雑なほど美味しいとされてて、
当店でも1つの料理に幾種類ものスパイスや調味料で味付けしてるよ。
ランチタイムは特にスピードも大切だけど、味付けの複雑さは変わらないよ!
そうそう、僕実は、ウエスティンでヘッドシェフも務めてました。
5ツ星ランチを食べに来てね~!

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領事館も御用達!?

昨年8月、賑わいを増す泰康路に、新たなタイ料理店がオープンした。
3種類のランチは、「チキン炒飯とサテ」、「マンゴービーフ炒め」、「チキンのバジル炒め」から選べる。
本場の味を出すために、タイ料理に欠かせないナンプラーやタイ唐辛子、
レモンやライム、タイ米などは全て輸入。
タイ料理好きなら唸るはずだ。
3階建ての同店はには、2階と3階にバルコニー席も。
タイ領事館職員もお気に入りというその味を、うららかな春の日に楽しみに行こう。

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Oasis RESTAURANT&BAR
住所:泰康路248弄16号
電話: 6415-0575
席数:約70席
営業時間:11時~22時(ラストオーダー)、ランチは11時半~14時半
予算: ランチ48元~、ディナー150元~

~上海ジャピオン3月19日号より

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