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年夜飯の需要高く、9割満席  ネットでは即席セットが人気

大手旅行サイト「携程」は近頃、旧正月の大晦日に食べる料理「年夜飯」の予約状況をまとめた報告書を発表。上海市では、年夜飯を提供する飲食店の9割以上が満席で、平均消費額は1人あたり150~300元であることがわかった。

ネット上では、調理済みの料理を解凍するだけで食べられる、300~500元程度の年夜飯即席料理セットが若者を中心に人気を集めた。また今年はアプリなどを通じ出張料理人サービスを利用する人も多いと言う。一方市内の各飲食店では、春節期間中の料理人不足を補うため、月給8000~1万元での短期求人が相次いだ。

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