ボリュームたっぷり食べ飲み放題のメニュー

決め手は秘伝ダレ

陝西南路の焼肉「情熱ホルモン」。

日本の焼肉店で８年の経験がある店長は、

日本の焼肉を上海でも提供したい

という意志のもと、店を開いた。

単品料理で使う牛肉はブランド牛の大連雪龍だが、

それ以上に気を使っているのは下ごしらえだという。

それは、作るのに１週間かかる秘伝ダレに、

牛肉を一定時間漬け込む、という作業だ。

これをやることで、

焼きあがってからの肉本来の旨味と、

タレの濃厚な味わいが重なり、

味に更なる深みが出るというのだとか。

肉も魚も心ゆくまで

同店の焼肉料理では、

雪龍にも劣らぬオーストラリア産黒毛和牛を使った

「上カルビ」や「上塩タン」など５種類の肉のほか、

「焼き野菜の盛り合わせ」などが付いた

「上焼き盛合わせ」（１６８元～）が人気。

また、魚が食べたくなったら、

脂の乗った「カンパチ」（40元）など単品のほか、

旬の鮮魚を使った豪華な

「刺身盛り合わせ」（１６８元～）が人気。

今回は、「さつま司芋７２０㍉」（通常２５０元）

を半額で提供。

いい事があった日は、皆でワイワイ、

美酒と焼肉を存分に楽しもう。

～上海ジャピオン６月１７日号