夏の終わりの〆に　ツルツルリャンピー

 

風に涼しさが混ざってきたけど、まだ残暑が残る今日この頃。この夏食べてなかったな～と思い出し、「涼皮」を食べてきたで。

ちょうど今は9号線の「打浦橋」駅におって、直結してるのが「日月光広場」。ふむふむ、地下鉄降りてその階に西北料理専門店があるなあ。具の充実を求めて「手撕牛肉拌涼皮」（26元）を注文。

注文から5分、さすが冷菜だけあって提供が早いっ。さ～てお味の方は…。麺のように見える涼皮は、つるんとした軽やかな口当たりの中に、ほんのりもっちり感も。辛すぎない風味豊かなラー油、さっぱりとした野菜たち、タンパク質感が満足度を高める牛肉と面筋、そして黒酢とニンニクが渾然一体となって、幸福感が押し寄せてきたで～。欲をいえば、常温だったのが残念で、もう少しキリッと冷えとったら最高やったな～。食べ始めてからも5分。ツルン、ペロリと完食やったわ。来年の夏はもっとたくさん食べたろ。

 

 

Info

店名　秦香閣・西北家常菜（日月光広場）

住所　徐家匯路618号B2（×泰康路）

TEL　6422-8719

営業時間　10時～22時

席数　約60席

予算　16元～

 

 

～上海ジャピオン2024年10月11日号