元祖〝おまかせ〟の名店

安順路のマンション区の一角にポツンと出されたのれん。「真木乃」は開業14年を迎える老舗割烹店だ。

同店は近頃、13年ぶりに内装を全面リニューアル。カウンターが７席に拡張されたほか、個室もより洗練され、くつろぎの空間へと生まれ変わった。カウンターでは、料理長・大谷氏が旬の素材を活かし、一品一品を丁寧に仕上げる姿を間近で楽しめる。

「真木乃」は、日本人の接待でも重宝されてきた完全おまかせコースのみの料理店だが、最近は気軽に楽しめるコースも登場。コスパを最重視した１人２６８元鮨コースは、寿司10貫に加え、銀鱈西京鱈焼き、吸い物、小鉢３品、みそ汁、デザートまで付いた満足度抜群の内容。毎日１匹を丸ごと仕入れる鮮度抜群のマグロをはじめ、食材の質にも一切妥協がない。大変人気なので、前日までの予約がオススメだ。

 

コースも一品料理も

今回は５月31日（土）まで、国稀酒造「北じまん」（通常３５８元／７２０㍉）を１３０元でサービスしている。

また同キャンペーンは、姉妹店で仙霞路に構える「真木乃・創作料理」でも同時開催中。同店では「真木乃」ならではの創作料理を１品から楽しめるほか、最大20人を収容する完全個室も完備。大型宴会にうってつけの一店だ。

職人技が光るこだわり料理とともに、上質な日本酒を堪能しよう。

 

 

 

 

info

住所　安順路363号

TEL　139-0190-9454

営業時間　17時～23時

席数　50席、カウンター7

予算　268元～

 

 

～上海ジャピオン2025年5月9日号