スープは選べる9種類。具材の旨みが溶け出たスープはいずれも絶品。
締めはご飯を入れて雑炊に!

創作和食の食べ放題

　今年７月、浦東の96広場にオープンした創作日本料理「純彩」。
　同店では、全２２０種類の和風創作料理を、オーダーバイキング形式（通常２１８元、予約１９８元）で楽しめる。
オススメは、柔らかい牛肉と濃厚なフォアグラに和風ソースが絡む
「フランス産フォアグラと牛肉ステーキ」（80元）。
このほか、外側をサーモンとエビで巻き、
切った断面が虎の皮模様になる創作寿司「虎巻き」（70元）なども用意する。
　日本の一級建築士によってデザインされた開放感のある空間で、
ひと手間掛けた創作料理を心ゆくまで味わいたい。

豪華鍋料理が登場

　今回は、ジャピオン読者のために、特別に鍋料理を用意。
「ズワイ蟹」や「車エビ」（75相当～）など、全15種類の具材が、１人１３０元で食べ放題となる。
（10月28日（木）～11月3日（水）この号のジャピオン持参。夜営業のみ）
　鍋のスープは、豆乳、トマト、味噌など全部で９種類。
イチオシは、独特のまろやかさと甘さが特徴の「豆乳鍋」。
また女性には、あっさり仕立てのヘルシー「トマト鍋」も人気という。
　具材はほかに、世界各地より取り寄せる「牡蠣」、「牛肉」、「黒豚」なども用意。
好みの食材をふんだんに入れて、鍋底尽きるまで堪能しよう。

じゅんさい
純彩
―創作日本料理―
TEL: 6106-2237（日本語可）
住所:東方路796号96広場2階
営業時間:11時半～14時、17時半～22時
座席数:230席
予算: 130元～

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～上海ジャピオン１０月２９日号より