世界の昼コレ~OLE(オーレ)

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ビールともワインとも相性のいいタパスは、
スペイン人でなくてもやみつきになる

僕はバルセロナで、レストランを経営する家に生まれたんだ。
じいちゃんも父さんも料理人で、
家族みんなでレストランをやっていたんだよ。
上海には1~2年前、
彼女がここをオープンするのを手伝いに来たんだ。
彼女の弟と3人、とても仲良くやっているよ。
料理を愛し、作ることを愛し、
食べる人を愛することがおいしさの秘訣なのさ!

癖になるスパニッシュ

3カ月ほど前、静安寺近くの延安西路沿いにオープンした
スパニッシュレストラン「オーレ」。
ランチは、それぞれ約15種類から選べる
スターター+メインに加え、
デザートと飲み放題のドリンクがセットで98元。
シェフとオーナーがメニューを選び、
スペインのバールでよく食べられている、
オーセンティックなものばかりを揃えた。
スペイン人なら誰でも大好きで、
一度食べたら癖になるはずだという。
通いつめて、その味を片っ端から試してみたい。

~上海ジャピオン6月24日号

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