ビールともワインとも相性のいいタパスは、
スペイン人でなくてもやみつきになる

僕はバルセロナで、レストランを経営する家に生まれたんだ。
じいちゃんも父さんも料理人で、
家族みんなでレストランをやっていたんだよ。
上海には１～２年前、
彼女がここをオープンするのを手伝いに来たんだ。
彼女の弟と３人、とても仲良くやっているよ。
料理を愛し、作ることを愛し、
食べる人を愛することがおいしさの秘訣なのさ！

癖になるスパニッシュ

３カ月ほど前、静安寺近くの延安西路沿いにオープンした
スパニッシュレストラン「オーレ」。
ランチは、それぞれ約15種類から選べる
スターター＋メインに加え、
デザートと飲み放題のドリンクがセットで98元。
シェフとオーナーがメニューを選び、
スペインのバールでよく食べられている、
オーセンティックなものばかりを揃えた。
スペイン人なら誰でも大好きで、
一度食べたら癖になるはずだという。
通いつめて、その味を片っ端から試してみたい。

～上海ジャピオン６月２４日号