写真手前は、夏にピッタリの「炙り寿司」。
冷たいビールと一緒に楽しみたい

心と身体が喜ぶ店
２号線「威寧路」駅の３番出口から出てすぐのところにある、
ＢＩＮＧＯ広場。
流行に敏感な若者や、
買い物客の賑やかな声が響くこのモールの一角に、
日本料理「雅笑亭」はある。
間接照明を活かした落ち着いた内装で、
スタッフの元気な挨拶と笑顔が溢れる同店。
そんな心地よい空間で、
味に対する一途なこだわりの詰まった
日本料理の数々が堪能できる。
１度来たら忘れられない心地よさが、この店にはある。

納涼！　炙り寿司
数多くの料理の中でも、
夏真っ盛りの今にオススメなのが
「炙り寿司」（通常68元／５貫）だ。
サーモンやカンパチ、
しめサバなどの新鮮な素材に、
米本来の旨味を出すことにこだわったシャリ、
そして、脂を極力出さない絶妙な炙り具合。
この３者が織りなす味は、絶品の一言に尽きる。
また、胡麻油と塩で味付けした牛タンに、
季節の野菜を添えて食べる「牛タン塩焼き」（通常42元）も
イチオシだ。レモンを絞ると、
さらにサッパリさが増す。
今回は「生ビール」（通常20元／杯）も１杯サービス。
暑い夏は、炙り寿司を肴に涼を楽しもう。

～上海ジャピオン８月０５日号