＜材料（2人分）＞

• 鶏ひき肉（脂なし）…100g
• ご飯…200g
• 万能ねぎ（小口切り）…8g
• 炒りゴマ…小さじ1強
• 油…小さじ1
• 七味唐辛子…少々

 

（A）

• しょうがすりおろし…小さじ1
• 塩…少々
• 醤油…小さじ1
• ごま油…小さじ
• 片栗粉…小さじ1強

 

＜作り方＞

1. ボウルに鶏ひき肉・（Ａ）を入れて練り混ぜる。ご飯・万能ねぎ・ごまを加えてさらに混ぜ、小さめの小判型にまとめる（1人5枚ほど）
2. フライパンにサラダ油を熱して（1）を入れ、フライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで焼く。盛りつけた後、七味唐辛子を振る

 
～上海ジャピオン2022年4月28日配信