＜材料（2人分）＞

• 香菜…40g
• 鶏ささ身…20g
• ごま…適量

（A）

• 塩…0.2g
• 酒…小さじ1/2

 

（B）

• コチュジャン…小さじ2弱
• 酢…小さじ1
• にんにく（すりおろし）…少々
• しょうが（すりおろし）…少々
• ごま油…小さじ1/2

 

＜作り方＞

1. 香菜は4cmの長さに切る。鶏ささ身は耐熱容器に入れ、（Ａ）を振ってなじませ、ラップをかけて電子レンジで約40秒加熱する。冷めたら細かくほぐす
2. （Ｂ）を混ぜ合わせる。①を合わせて器に盛り、混ぜ合わせた（Ｂ）をかけ、ごまを散らす。

～上海ジャピオン2022年4月29日配信