File No.34
American
ROOSEVELT PRIME STEAKHOUSE
最高級のステーキ
｢ルーズベルトプライムステーキハウス（ROOSEVELT PRIME STEAKHOUSE）｣の名は、故米大統領に由来する。
店内には、オーナーの１人でもある元大統領の孫が提供した大統領直筆の手記やサインが随所に飾られ、古典的な格調を醸し出す。
また、ワインやシガーのコレクションも揃えられ、気分に合わせて充実のラインナップから選べる。
最高級のステーキと料理に加え、気さくなサービス、暖かみのある空間が高く評価され、「上海タトラー」のほか、「モダンウィークリー」、「ザッツシャンハイ」などでも度々ベストレストランに選出された。
1.クラシックな高級感漂う店内
７００度で直焼き
同店のステーキは、３～４時間かけて７００度まで暖められた高温ストーブで、最高級とされる｢プライム級｣のブラックアンガス種の牛肉を直焼きする。
16歳で調理の世界に飛び込んだベテランシェフ金氏の絶妙な焼き加減で、肉の旨みを一瞬にして閉じ込める技は、数多くの世界の要人にも認められてきた。
なお、今回は特別に、ジャピオン持参でオリジナル「焦糖布丁」、またはサクッとして香ばしい「オニオンロール」をプレゼントする。
2.「Bone in Ribeye Prime 24Oz(660g)2.0」(875元)
3.「チョコレートフォンデュ」（70元）。とろける熱々のチョコとバニラアイスの相性は抜群
ROOSEVELT PRIME STEAKHOUSE
住所: 太原路160号
電話: 6433-8240
営業時間: 17時～22時、（金・土:～23時）
予算:約500元
席数:室内約110席、個室3室
～上海ジャピオン１月９日発行号より
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