旬を味わうランチは、花の咲くテラス席で頂こう

　僕はドイツ・ベルリン出身です。
シェフを志してからドイツのあちこちで２年修行を積み、各地の伝統の味を腕と舌に叩き込みました。
その後はパリで２年間。伝統的なフランス料理の技をみっちりと学んだんです。
　ランチは華やかに、でも重くなり過ぎないよう少しヘルシーめに仕上げています。
旬満載の春ランチを食べに来て下さいね。

口内に春が咲く

　春の息吹を感じる徐家匯公園。
その向かいにある白亜の洋館「ラウンジ＆レストラン８４２」が、３月からランチをスタートした。
　前菜orデザートとメイン、それに飲み物がつく１１８元のランチは、それぞれ数種類あり、毎月表情を変える。
季節のハーブを載せたスモークサーモンの前菜。
旬のシーバスをメインに、香ばしい新じゃがのグリルを添えたメイン。
　背の高い木々からの木漏れ日を浴びながら、口内に咲く春を堪能しに行こう。

Lounge&Restaurant 842
住所:衡山路842号
電話: 5466-0842
席数:約80席
営業時間:11時～翌2時ランチは11時半～14時半、（ラストオーダー22時半）
予算: ランチ68元～、ディナー約200元～

～上海ジャピオン４月９日号より