蒸すことで素材の旨味生かす

淮海中路に11月1日開店

　〝体にやさしくて、素材本来の旨味を生かした料理〟をテーマに、オーナーの佐藤さんがたどり着いた一風変わったスタイルの蒸しもの料理専門店。
　メインとなる蒸しもの料理は約50品。野菜メニューは、長いも、キャベツ、チンゲン菜、アスパラガスなど全７品（10元～）、肉メニューは、豚肉と野菜の蒸し春巻きなど全4品（15元～）、海鮮メニューは、白身魚のカブラ蒸しなど全10種類（18元～）。
　11月末まで、オープンを記念してジャピオン本記事持参で、彩り温野菜サラダ（18元）をプレゼントする。

△上写真は彩り温野菜サラダ。左写真は梅シソおにぎり。
シソは自社農園で栽培し、日本のコンビニおにぎりなどにも使われている。

おすすめ
チキンの照り焼き蒸籠ご飯（25元・ランチのみ）
野菜リボン（12元）
梅シソおにぎり（15元）

蒸籠工房
住所/崇山路77号
TEL: 6384-1777
営業時間：11時～23時

■ランチ、キャンペーン
■席数　全160席
■予算　30元（ランチ）、50元（ディナー）

～上海ジャピオン11月17日発行号より