成都発・酸辣の味　もちもち食感が最高

残暑厳しいこの頃、みんなは何を食べとる? 今回俺が食べてきたのは、いつの間にか東昌路から名前が変わっていた、軌道2号線「浦東南路」駅から徒歩すぐの成都料理のお店や。

がっつり食べるほどじゃないけど、パンやおむすびで済ませる感じでもない…そんな腹具合に、控えめな量の「酸辣粉」（16元）は最適やな。酸味と辛味が食欲を刺激してくれるのか、むっちゃおいしく感じるわ～。麺がもちもちで極上や。時折口に入る具も、どれも個性があってええ感じやな。ただ、縮れている麺にラー油が絡み、かなり口の中が辛くなってきてピンチ…。ここで気が付いたんが、この店は好評価を付けると無料で「氷粉」（8元）をサービスしてくれるんやって。氷粉は透明のゼリーで、ゼラチンとも寒天とも違うプルンプルンの食感がたまらん。サンザシなどがトッピングされとってほのかに甘酸っぱいのも、辛さを和らげるのにピッタリや。辛い麺とゼリー、最高の組合せやったで!

 

 

 

Info

店名　付小姐在成都

住所　乳山路76号（×南泉路）

TEL　5864-9120

営業時間　11時半～翌1時半

席数　約42席

予算　16元～

 

 

 

～上海ジャピオン2025年9月26日号