タパス
今週もゴチになります～la petanque
フランス人御用達10・11号線「交通大学」駅から徒歩５分、プラタナス並木沿いに店を構えるフランス料理店「ラ・ペタンク」はフランス人に愛され、９年目を迎える。店内はテーブル席、カウンター席のほか、大人数でゆった…
今週もゴチになります～ALBALUZ
本場のスペイン料理書店やインテリアショップが立ち並ぶ「衡山坊」に構えるスペイン料理店「アルバルズ」。洋館をリノベーションしたオシャレな空間で、店外にはテラス席、店内にはスツール席やゆったり座れるソファ席を用意。寛ぎな…
世界の昼コレ～La Cocina（ラ・コシーナ）
スペイン料理のシェフになって30年。これまで、マレーシアやフィリピン、中国香港のレストランで働いてきたよ。僕はアジアに長くいたから、うちで出すのはスペイン料理をベースにアジアの要素を加えたものなんだ。…
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