ナシ
中国 秋の味覚
中国にもある秋の味覚二十四節気の１つで、旧暦９月に当たる「寒露（かんろ）」が10月８日（水）に過ぎ、秋が本格的に始まった。日本で「収穫の秋」と言われる通り、様々な食物がこの時期に実る。中国も同じく「金秋到了、碩果累累（秋にな…
お隣さんの調味料～黄氷糖
昔ながらの製法で作られる、黄色い氷砂糖「黄氷糖」。今回はこれを使って、ナシのデザートを作ろう！作り方まずはナシの皮を剥き、上部を横に切る。スプーンで芯と種をくり抜き、そこに砕いた氷砂糖を投入。それから最初に切り取った…
お医者さんの御用達～「ミカン」「ナシ」
ミカンとナシで肺を潤す――ウイルスや大気汚染が気になり始めるこの季節。マスクの準備をしなくては、と思っていた矢先、のどに違和感が…。先生、何か対策はありませんか？先生 ウイルスや汚染物質から身を守る方法の…
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