ミカンとナシで肺を潤す

――ウイルスや大気汚染が気になり始めるこの季節。マスクの準備をしなくては、
と思っていた矢先、のどに違和感が…。先生、何か対策はありませんか？

先生　ウイルスや汚染物質から身を守る方法の１つとして、特にダメージを
受けやすいのどや肺のため、「ミカン」と「ナシ」を、皮ごと食べると良いでしょう。

――ミカンやナシが対策になるとは！　でも皮ごと食べるのはなぜですか？

先生　ミカンは、痰がからむ咳に良く、ナシは肺の粘膜を潤してくれる食材と、
言われています。どちらも特に、皮に有効な成分が多く含まれているんですよ。
漢方では、秋は肺や粘膜が乾燥する時期とされています。乾燥すると様々な炎症が
起こりやすくなりますから、秋のうちにミカンやナシといった、粘膜を潤す果物を
摂取しておくことで肺の粘膜が強化され、身体の内側から、バリアを張ることが
できるというわけなんです。肺の粘膜が潤うと、肌の調子も整ってきますから、
女性にもオススメです。

――うれしい！　では、皮ごとでも食べやすい方法も教えてください。

先生　まず皮をきれいに洗いましょう。ナシは、芯の部分をくり抜き、氷砂糖を
詰めて、柔らかくなるまで蒸すと食べやすいでしょう。

～上海ジャピオン２０１４年１０月３１日号