レンコン
中国 秋の味覚
中国にもある秋の味覚二十四節気の１つで、旧暦９月に当たる「寒露（かんろ）」が10月８日（水）に過ぎ、秋が本格的に始まった。日本で「収穫の秋」と言われる通り、様々な食物がこの時期に実る。中国も同じく「金秋到了、碩果累累（秋にな…
お医者さんの御用達〜ダイコン、レンコン、スペアリブのスープ
普段の食事で風邪予防――中華料理は、東洋的なバランスが考えられ栄養価が高いものも多い気がしています。普段家で作りやすい、冬にオススメの料理があれば教えてください。先生 今の時期は、身体を温めてくれる「ダイコ…
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