地中海
世界の昼コレ~elEfANTe
プチ贅沢なランチフランス風の建築物が立ち並ぶ東湖路に構え、欧米人が足繁く通うスペイン・地中海料理店「エレファンテ」。平日限定のランチは、前菜4種、メイン13種、デザート7種から各1品と、ドリンク1杯が…
世界の昼コレ~Pistacchio(ピスタチオ)
僕は、地中海を望む料理店で、素材を活かす料理を学んだよ。うちの特徴は何と言ってもオーガニック。それと四季を料理に織り込むことだね。食材はすべて産地、新鮮さにこだわっているよ。肉、魚は海外から、野菜…