水産市場
上海蟹〝六月黄〟販売 価格は昨年と同程度
上海市虹口区の水産市場では最近、上海蟹〝六月黄〟の取引が開始されたことがわかった。毎年の旧暦６月頃に出荷される上海蟹は、青みがかった黄色の甲羅から〝六月黄〟と呼ばれ、柔らかい身が特徴。価格は昨年と同等で、オスは１杯75～１２０㌘の…
上海名産「刀魚」が最高価格 絶滅危機で漁禁止の可能性
上海市の水産市場で３月６日（月）、長江で獲れる天然の「刀魚（チョウセンエツ）」の取引が開始され、価格が昨年比10～20％増、ここ５年で最高価格を記録したことがわかった。刀魚は回遊魚で、毎年３～４月頃産卵のため、上海市北部の長江を逆上…
PAGE TOP