老字号

今夜食べたい老字号レストラン

長江の海産物を味わう淮揚料理とは、江蘇省淮安市や揚州市エリア発祥の料理で、中国四大料理の一つ。長江で獲れる海産物を使った料理が多い。「老半斎」の名物料理は、なんと言っても長江の「刀魚（チョウセンエツ）」を使った麺…

今夜食べたい老字号レストラン

上海老字号

創業１００年の小吃「南翔」といえば、上海に住む人なら誰でも目にしたことがあるのではないだろうか。創業は１９００年と古く、豫園内のあの点心店が第１号だ。当初は「長興楼」といい、「南翔饅頭店」、「南翔小籠店」へと変遷。現在は…

上海老字号

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