日本人は苦手な味? 肉松ローカルのパン屋やスーパーでよく見掛ける、茶色いフワフワの物体。これは「肉松(rou4 song1)」といって、豚肉や鶏肉を醤油や砂糖で炒めて水分を飛ばし、細かいフレーク状にした保存食だ。この調理法…
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