上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~蓬莱軒  鰻料理店

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関西風にやみつき

焼肉に焼き鳥、ラーメン、居酒屋など日本料理店が多数入居する、通称〝オバマ広場〟。

この2階に2013年オープンした同店は、関西風の鰻を提供する専門店だ。

関西風とは何ぞや? と思われる人も少なくないだろう。

鰻といえば江戸、すなわち東京のイメージが強かったが、昨今ではこの関西風にやみつきになる人が増えているそうだ。

背開きにして一度白焼きにし、その後蒸してからタレを塗りつつ焼いていく関東風とは異なり、関西風は腹から開いて蒸さずに焼くため、皮はこんがり、身には脂がのって香ばしさが楽しめる。

さらにタンパク質が多く、コレステロールは少ないというのだから、〝メタボ〟に悩むお年頃にぴったりだ。

 

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あったか冬メニュー

同店では日本への輸出用の鰻を仕入れ、店内の生け簀で活きたまま常備。

そうして一尾一尾丁寧に焼き上げた鰻を、今回は特価にて提供してくれる。

また冬に向けて「ちゃんこ」(98元)と「海鮮鍋」(108元/各2人前)の2種の鍋もスタート。

ちゃんこは味噌orキムチ、海鮮はエビ、イカ、タコにホタテ、カニ、アワビまで入って具沢山だ。

焼酎のお湯割りや熱燗で一杯やりたい人には「焼き鳥」(10元~)をどうぞ。土用の丑の日を過ぎてもなお、こだわりの鰻を楽しもう。

 

info

住所(ヨコ) 延安西路2088号嘉頓商業広場2階A221

TEL(ヨコ) 6082-5778、138-1792-1777(日本語可)

営業時間(ヨコ) 11時半~14時、17時半~22時

席数(ヨコ) 43席

予算(ヨコ) 200元~

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地図の詳細はコチラ▼

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~上海ジャピオン10月30日発行号

 

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