上海のグルメ 記事

ジャピュラン☆ガイド ~韓媽媽台湾麺館

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本家オススメの店へ

いよいよ中国大陸初上陸の「ミシュランガイド上海2017」が9月に発売されたね。ローカルニュースに掲載したから、熱心な読者なら絶対に知ってるはずよね? 内容は賛否両論なんだけど、お察しの通りこの記事の元ネタになってるガイドブックだから、チェックしないわけにはいかないわけ。気になるのは☆評価された店じゃなくて、オススメレストランに挙げられた店。すでに紹介済のとこもいっぱい載ってるから、それ以外の店を覗いてきてみたわ。

すっかり頼りきってる自転車レンタルアプリ「mоbike(摩拜単車)」で到着☆ 店員さん、丁寧な応対で笑顔が素敵ね。〝自分の子どもに食べさせるのと同じ気持ちで〟という温かい母心で、水や油、材料にすごくこだわってて、スープは12時間もじっくり煮込んでるんだって!期待が高まる~♪

 

 どれも太鼓判の味

私は前菜とドリンクがセットになった「紅焼牛肉麺套餐」(78元)。おいしいものセンサーが働いたのか、なぜかついてきたダンナが頼んだ「滷肉飯套餐」(48元)は、さらにスープか茹で野菜つきだって。

うわ。ちょっと何この牛肉。こんなに大きな塊なのに、歯がいらないくらいほろっほろ!スープも混ざりものがなくて、身体の細部まで染み渡る~。

立体的な盛り付けが食欲をそそる滷肉飯も、かなりいい感じ。セットのスープまで肉団子入りで手を抜いてないわ。テンション上がりっぱなしのダンナが若干ウザいけど、今日だけ大目に見てやるか。

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info

住所  南陽路123号

TEL  5266-0366

営業時間  11時~14時半、17時~21時半

席数  約80席

予算  約70~90元

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~上海ジャピオン2016年11月11日号

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