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今週もゴチになります~瑠美音

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日仏コラボ創作料理

日本食とフレンチが融合した、新世紀広場の創作日本料理店「瑠美音」。その道20年以上のベテラン料理長が、和をベースに洋の要素を取り入れた独創的な料理を提供する。

酒が進むメニューを次々と登場させており、初春の新作料理には、鶏肉・豚バラ・モチの串セット「串焼き盛り合わせ」や「真鯛のムニエル松の実風味」(各58元)などを用意。またランチは「和風ハンバーグ定食」(50元)や「刺し身定食」(70元)、「半熟卵オムライス定食」(50元~)など約40種類を揃える。

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 グイッと一杯変わり種

今回は4月14日(金)まで「ジャピオンを見た」で「送迎会コース」(280元/人)を4人以上で予約すると、スッキリとした辛口の「八海山純米吟醸」(通常480元/720㍉)を1本贈呈。同コースは、前菜や煮物、焼き物など旬の食材を生かした料理のほか、2時間の飲み放題が付く。

同店はオーナー自らが毎月、日本酒や焼酎を日本から仕入れ、30種類以上を常備する。中でも洋酒のような香りにまろやかな口当たりの「赤鬼馬」や、タマアカネという芋を原料とした、紅茶のような味わいの「茜霧島」(各780元/各720㍉)など変わり種の焼酎がオススメ。

希少な日本酒や焼酎と、和と洋がコラボした絶品日本料理を楽しんで♪

 

info

住所  興義路48号新世紀広場C座5単元

TEL  5204-9755、186-2127-8223(日本語可)

営業時間  11時~14時、17時半~24時(ラストオーダー22時半)

席数  約60席

予算  昼40元~、夜150元~

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~上海ジャピオン2017年3月31日発行号

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