身が引き締まった鶏肉

７号線「花木路」駅から３分、２号線「世紀公園」駅から10分の好立地にある炭火焼き鳥専門店「味庭」。深夜２時まで営業を行う同店は、遅くなった仕事帰りや飲み会の二次会などで、閉店時間を気にせず楽しめると、サラリーマンたちの憩いの場となっている。

同店は〝元気いっぱい、笑顔いっぱい〟をモットーに、花が咲いたような満面の笑みをたたえた店員が迎え入れてくれる。店長がオススメする「焼き鳥」（８元～／本）で提供する鶏肉は、天然のエサを食べて浙江省の竹林でのびのびと育った「竹林鶏」を使用。身が引き締まって歯応えがよく、高タンパク質で低脂肪がウリだ。味付けには、丹精込めて仕上げた自家製タレか、素材の味を引き立てる塩の２種類を用意する。

 酒に合うつまみを贈呈

今回は、９月29日（金）まで「鶏皮カリカリ揚げ酢」（通常30元）を１テーブルにつき１皿プレゼント。また鶏串や鶏皮などの料理によく合う酒は「サワー」（35元）や「カクテル」（38元／各杯）、「日本酒」（２２０元～）、「焼酎」（２５０元～／各本）など50種類以上を揃える。

生きた鶏を毎朝処理し、刺身でも食べられるほど新鮮な鶏肉で仕込む串や、毎日市場で仕入れる海の幸を酒の肴に贅沢な夜を過ごそう。

 

info

住所　　浦東新区梅花路999弄27号

TEL　　2023-6209、158-0098-7761（日本語可）

営業時間　　17時～翌2時

席数　　35席、カウンター5、個室4

予算　　100元～

～上海ジャピオン2017年9月22日発行号