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ジャピコレ~esee LOUNGE&BAR

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南仏伝統の海鮮料理と ファッションディナー

魚介のエキスがスープに凝縮された鍋に、大ぶりのロブスターやエビ、アサリ、イカ、タコなどがたっぷり。「プロバンスのシーフード鍋(普羅旺斯海鮮鍋)」(398元/約4人前)は、トマトの酸味やハーブなどの香辛料が絶妙の旨味を生み出している。

南仏・プロバンス地方の伝統海鮮料理であるこの一皿は、この道15年のベテランシェフが、フランス人オーナーとともに現地へ飛んで研究したもの。じっくりと煮込まれ、ブイヤベースが染み込んだ魚介は絶品だ。トッピングのフライドポテトをスープに付けていただけば、鍋を余すところなく堪能できる。

「esee」はモデルマネジメント会社で、上海の大手飲食グループ「MUSE」とタッグを組み同店をオープン。店内中央に置かれた長テーブルは、定期開催するファッションショーのランウェイとしてモデルが闊歩する。

ディナーもファッションもどちらも楽しみたい、そんな人に打ってつけの店で、煌びやかな夜を楽しんで。

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Info

店名  エセ esee LOUNGE&BAR

住所  淮海中路93-99号 大上海時代広場3階(×柳林路)

TEL  6116-9687

営業時間  18時~24時

席数  約100席

予算  200元~

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~上海ジャピオン2018年6月29日発行号

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