四川
ゴーイング☆ハイウェイ～国道318号⑮
四川名物といえばオレはウルフ。ロードバイク好きの留学生。中国の国道を自転車で旅してるんだ。いや～、さすが大都市、成都。至るところに日系のコンビニや百貨店、飲食チェーンがあってうれしい。今朝は久しぶりに日…
２年間孤立したネコ 高齢男性が命支える
四川省成都市のある高架路で最近、高さ10㍍超の柱に登ったまま２年間降りられなくなっていたネコが、ついに救出されるという出来事があった。このネコを２年間支えていたのは近所に住む68歳の男性で、ネコが飢えないよう１日２回、エサを入れたビ…
SPICY FIGHT（スパイシーファイト）
四川人不怕辣、貴州人辣不怕、湖南人怕不辣右の言葉を聞いたことがあるだろうか？ 中国の激辛料理を食べる地域の人たちを評した諺だ。これは「四川人は辛くても恐れない、貴州人は辛いものを恐れない、湖南人は辛くないものを恐れる…
お隣さんの調味料～魚香肉絲醤汁
全国に40店舗以上を展開し、海外メディアなどから高い評価を得ているレストラン「俏江南」。今回は同店のブランドである四川風ブタ肉のソース炒めの素「魚香肉絲醤汁」を使って、簡単にプロの味を再現してみよう！作り方ブタ肉は細…
お隣さんの調味料～魚香肉絲調料
ピリッとした辛さが食欲をそそる、四川風ブタ肉のソース炒めの素である「魚香肉絲調料」。今回はこれを使って、パパッと「魚香肉絲」を作ろう！ 作り方まずブタ肉を細切りにし、料理酒と小さじ半分の水、片栗粉を加えて混ぜる。ピー…
章子怡を激怒させた ブサイクすぎる蝋人形
四川省華蓥市にある「華蓥山中外名人蝋像館」が〝ニセモノ蝋人形館〟として、ネットで話題を呼んでいる。同館では近日、ジェイ・チョウ（周傑倫）、チャン・ツィイー（章子怡）、コン・リー（鞏俐）ら芸能スターの蝋人形が登場したが、余りにも本人に…
お家でD.I.Y火鍋
冬を代表する中華の１つとして、忘れてはいけないのが「火鍋」。日本からの出張者や友人のアテンドに火鍋店を利用する人も少なくないだろう。そんな火鍋をお家でできたら、ホームパーティーも一層盛り上がるはず！ また鍋料理なので、作り方も難しく…
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