イカがゴロゴロ入った具だくさんのパエリアは、スペイン南部の味

　僕の師匠は、スペインのバルセロナで３年間コックの修行をして、それから上海で12年働いてるんです。
　スペインでは30種類以上もある定番のタパスから、
うちでは塩タラの入ったカタルーニャの伝統的なサラダやトルティーヤがおすすめだよ。
お昼ごはんには、僕の大好きなスペインの家庭料理を、ぜひみんなに食べてほしいなぁ。

豪華な西ランチ

　オープンして３カ月のスペイン料理レストラン＆バー「ベロコ」。
昼には、和食や韓国料理のランチ（35元～）もあるが、
何といっても「パエリアランチセット」（２００元、２人分）がオススメ。
イカスミや海鮮を使用したパエリア３種（単品各１８５元）から１種に加え、
タパス６種とドリンク11種からそれぞれ２種を選べる。
ドリンクは、フランスのベテランバーテンダーが考案したもので、新鮮な材料がブレンドされたヘルシーな味。
　本場スペインの味を堪能しよう。

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～上海ジャピオン３月２５日号