カレーとパラタにテーブル上のマンゴーチャツネを
1匙加えると、まろやかな味に

カンナです。
スリランカでも５年間シェフをしていましたが、
この店をオープンするため、２カ月前に上海に来ました。
スリランカカレーは、タイカレーやインドカレー、
また欧風カレーとも一味違って、
スパイシーだけど刺激が強すぎない、
すばらしい味です。
メニューもこれから増やしていくので、
ぜひトライしてみてくださいね！

上海カレー界の新顔
タイやインド料理のひしめく上海に、
先月スリランカカレー店「カリーボウル」が登場した。
ランチは24～30元で、
野菜にビーフ、ポーク、チキンと定番のカレーが揃う。
主食はライスかパラタの２種。
テーブル上にはマンゴーチャツネ、
そして日本人のために、
福神漬けや紅ショウガまでもが置かれている。
スリランカでは、
「煮込み料理」全般のことを指すというカレー。
タイカレーやインドカレーに飽きた人にも、
ぜひ食べて頂きたい。

～上海ジャピオン８月１２日号