世界食卓紀行

２４カ国目　ヨーロッパ編　スウェーデン　チョコレートボール　

材料【15個分】

板チョコ…１枚（約50g）、牛乳（or生クリーム）…大さじ3程度、クッキー…3枚、ココア（orミロ）…大さじ3程度

レシピ

１．　鍋に牛乳とチョコレートを入れ、弱火で混ぜながら溶かす
２．　溶けたら火を止め、細かく砕いたクッキーを入れてよく混ぜる
３．　ぬらしたスプーンを2本使って、チョコレートを一口大のボール状にする。最後に表面にココアをまぶし、冷蔵庫で冷やして完成

「ＩＫＥＡ」でお馴染みの国、スウェーデン。
料理では、鮭、ジャガイモ、ミートボールが定番。ニシンの漬物もよく知られます。
　そして実は人気なのが、チョコレート。
有名ブランド「MARABOU」のチョコは国外でもファン多し。
そこで今週は、大人も子どもも手が伸びるチョコレートボールを！　
北欧らしい生チョコの食感を、10分で作っちゃいます。
　牛乳を控えめにしてラム酒かブランデーを加えると、グッと大人味に☆

　
取材・文／池本真代

～上海ジャピオン12月14日発行号より