本日の〝ホテイチ〟の商品は、
上海マリオットホテル虹橋１階にある
グルメショップにて販売中の
「グリーンティー ティラミス」。
緑茶の爽やかな色香が漂う同スイーツは、
同店メインシェフ・アラン氏の新作。
マスカルボーネチーズを
たっぷりと使用したティラミスの、
しっとり滑らかな舌触りに、
緑茶エキスのほのかな苦みが相まって、
バランスの良い味わいに仕上がっている。
深緑のティラミスをベースに、
色鮮やかな季節のフルーツが乗せられ、
視覚、
味覚から涼を感じさせてくれる１品だ。

info
美食店　Gourmet Shop　in上海マリオットホテル虹橋
住所 　虹橋路2270号上海万豪虹橋大酒店1階（×剣河路）
TEL 　6237-6000
営業時間 　6時半～21時半

～上海ジャピオン２０１２年８月１０日号