潮州・汕頭の火鍋

さて、と。また特集担当の地獄ウィークが回ってきたな。いつものように、お尻に火がつくまで現実逃避してやる。皆の者、飯じゃ、飯を食いに行くぞ～！

会社の近くで済ませようってことで、日月光広場にひとっ飛び。いつも思うけど、ここって地下鉄直結だし向かいには田子坊があるし、地下には15元ショップにスーパーにファストフードモールと、カンペキだよね。

で、今日はそんな中の…左に庭、右にも庭？　という不思議な名前の火鍋屋さんに。潮汕料理って広東省の潮州・汕頭一帯か、お粥が有名じゃなかった？　鍋は１人用みたいだから、アンタとアンタは「牛骨清湯」（９元）で、アンタは豚骨の「養生清火鍋」（16元）、あとアンタは「秘制牛腩」（18元）ね。んでアタシは「野生菌王鍋」（12元）にするわ。

切って出しの新鮮肉

ここのウリは、新鮮な肉類なんだって。ホントだ、オーダーが入ったらガラス張りの「鮮切区」ってとこで、ブロックから薄切りにしてくれるんだ～。メニューの裏に肉の部位の説明がある。よし、ここはざっくりテキトーに、お腹の「嫩肉」（38元）と肩の「匙皮肉」（68元）でいこう。野菜も豊富でうれしいね～。

来た来た、おおっ、お皿にちゃんと肉の名前が書いてある！　調味ダレ「潮汕辣醤」ウマーイ！　単品の牛スジ串「潮汕粿肉」（18元）は、花椒がガッツリ効いてシビれる～。

微信でフォローすると、ハーゲンダッツプレゼント？　やってくれるね～満足じゃ！

info

住所：徐家匯路618号日月光中心広場4階

TEL：3368-3279、400-832-5088

営業時間：11時～22時

席数：約100席

予算：約80～120元

 

～上海ジャピオン２０１５年２月１３日発行号