JUST OPENED～他山石

2021/12/10
上海のグルメ

名立たる老舗が集結

日本人に愛され続けて10年以上。鰻の老舗であり、日本人中華料理人・内田氏の中華「光燕」の味を引き継ぐ「うな吉」が11月、北海道出身のシェフ、眞田氏を新たに迎え「うな吉×他山石」として生まれ変わった。

同店で味わえるのは、「うな吉」の「鰻重」（98元～）などの鰻料理に、「光燕」の定番「麻婆豆腐」（48元）といったこだわり中華。さらに眞田氏の「北海道いももち」（24元）など北海道料理が加わり、まさに料理の三つ巴だ。これを繋ぐのが、眞田氏厳選の日本酒。どのジャンルや味にも合う酒を用意し、さらに純米大吟醸「紀土」（４００元／７２０㍉）など値段もリーズナブル。ぜひ、それぞれの料理とのペアリングを楽しんでほしい。

　今回は、12月23日（木）まで「ジャピオンを見た」で来店すると、オススメ料理贈呈のうえ、「鰻重」注文で日本酒をサービス。上海の日本料理の歴史が凝縮された同店で、じっくりと酒を味わおう。