バジル炒めはスパイシーなのにさっぱり。ドリンクはタイ風紅茶も選べる

故郷はバンコク近く。タイ料理は酸っぱ甘いのが特徴だけど、北部は甘みがやや強めなんだ。
それに、味が複雑なほど美味しいとされてて、
当店でも１つの料理に幾種類ものスパイスや調味料で味付けしてるよ。
ランチタイムは特にスピードも大切だけど、味付けの複雑さは変わらないよ！
そうそう、僕実は、ウエスティンでヘッドシェフも務めてました。
５ツ星ランチを食べに来てね～！

領事館も御用達!?

昨年８月、賑わいを増す泰康路に、新たなタイ料理店がオープンした。
３種類のランチは、「チキン炒飯とサテ」、「マンゴービーフ炒め」、「チキンのバジル炒め」から選べる。
本場の味を出すために、タイ料理に欠かせないナンプラーやタイ唐辛子、
レモンやライム、タイ米などは全て輸入。
タイ料理好きなら唸るはずだ。
３階建ての同店はには、２階と３階にバルコニー席も。
タイ領事館職員もお気に入りというその味を、うららかな春の日に楽しみに行こう。

Oasis RESTAURANT&BAR
住所:泰康路248弄16号
電話: 6415-0575
席数:約70席
営業時間:11時～22時（ラストオーダー）、ランチは11時半～14時半
予算: ランチ48元～、ディナー150元～

～上海ジャピオン３月１９日号より