30歳からの健やかレシピ　第34回「中華風大根漬け」

 

＜材料（2人分）＞

  • 大根…100g

 

（A）

  • 水…大さじ1強
  • 鶏ガラスープの素…1g
  • 醤油…大さじ1強
  • 酢…大さじ1
  • 砂糖…小さじ1強
  • 赤唐辛子（小口切り）…少々

 

＜作り方＞

  1. 大根は1.5cm角に切る。鍋にＡを入れてサッと火にかけ、大根を加えてからめ、火を止める。
  2. （A）をボウルに移し、しんなりとするまで1時間ほど漬けこみ、器に盛る。

 

～上海ジャピオン2022年4月28日配信

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