日本発の氷スイーツ

東京・吉祥寺にある「氷屋ぴぃす」の中国提携１号店である「氷屋　シャーク」が今年４月にオープン。

日本で研修を受けたスタッフが、日本から輸入した機械を使って丁寧に作るかき氷は、柔らかな口どけになるよう手でやさしく形作るのがコツだそう。涼しげなカップにこんもりと盛られ、仕上がるたびに客から歓声があがるほどキュートな見た目だ。今の季節の一番人気は「桃」(通常68元)で、ナッツ好きにはたまらない濃厚な「ピスタチオ」(通常65元)もオススメだという。

フルーツソースがかかったかき氷をスプーンですくうと、中にも果肉や練乳を使ったソースがたっぷり。本店直伝、旬のフルーツを使ったメニューは２～３週間で入れ替わり、いつでもその季節のおいしいものを味わえるのが魅力だ。

こぢんまりとした店内は、行列ができることも。この夏はフルーツたっぷりの新感覚かき氷をぜひ試してみて。

 

Info

店名　Kooriya　Shark（　こおりや　しゃーく）

住所　常熟路185号

TEL　173-0176-2812

営業時間　11時～21時

席数　15席

予算　60元～

 

 

～上海ジャピオン2024年7月26日