上海のグルメ
フーテン猫のおやつまっしぐら！～茯苓夾餅
ＢＢＱのお誘い秋晴れが続いて、気持ちいいな。ドスン、ドスン―。なんだ、上の階の韓国人留学生・スンミの部屋が騒がしいぞ、大掃除か？ ちょっと覗いてこよう。「あら、猫ちゃん、今日ね、学校の友達集めてＢＢＱするの。今準備してるんだ…
今週もゴチになります～龍之介
素材の味を活かすよう、絶妙な塩加減で焼き上げる伝統的炉端焼き店上海に居ながらにして、日本独特の食文化である炉端焼きを堪能できる「龍之介」。店内に一歩足を踏み入れると、まず目に入るのが、焼き手が座す畳スペースを…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～巧果
星星に便乗するぞ呉ジッチャンの孫娘・星星のヤツ、最近ボーイフレンドができたみたいで、全然遊んでくれないんだ。どうやら、七夕の日から付き合い始めたらしい…。オラはというと、リリィに気持ちを伝えられずじまい。よし、今日こそはリリ…
ジャピュランガイド～夏味館（シアウェイグワン）
量は控えめだが、味はどれもピカイチ〝なつみかん〟のご飯最近、東京にいる私の映画好き仲間が、ちょくちょく上海出張に来るんだよね。来るたびご飯食べてＤＶＤショップめぐり → ＤＶＤ鑑賞がお決まりの…
今週もゴチになります～初味
軽くつまめる「炙り牛肉ロール」。マヨネーズをかけて炙った、人気メニューだ子ども料金無料に虹梅路の日本料理店「初味」。各テーブルに焼肉用コンロを搭載する同店は、寿司や天ぷら、焼き鳥など和食１５０種、もしくはオ…
世界の昼コレ～TOFFY（トフィ）
肉のうま味がフォーのスープに溶け出す。日替わりの前菜やスープ、サラダも◎コック歴は20年以上さ。故郷のタイでできることはひと通りやったから、新境地を求めて２００９年に来海したんだ。この都市は、パワーが漲ってて、挑戦の…
フーテン猫のおやつまっしぐら！～瓜子仁
行楽シーズン到来うん、だいぶ涼しく、過ごしやすくなってきたな。暑さで一時中断してた、団地のジッチャンたちの「象棋（シャンチー）」も、また再開したみたいだし。「おや、ミィミィ、こんな所に」。お、隣の家のオバチャン。「この間、浙…
今週もゴチになります～福豚拉麺
炭火で炙った自家製チャーシューが香ばしい「豚骨炙りチャーシュー麺」（通常32元）も人気の高い逸品創造的な３号店２００５年、七宝にて、福岡出身の職人３兄弟が立ち上げた、博多ラーメン店「豚骨拉麺」。「美味いものを…
ジャピュランガイド～塔哈爾（ターハーアル）
エキゾチックムード満点の店内で新疆料理を １人新疆ランチ実は先月、久しぶりに嫁さんと息子を連れて日本に帰っておりまして。夏休みをエンジョイしたってわけなんですけれども、しかし休みは、何だっ…
世界の昼コレ～PHOCO（フォーコ）
ポークカツは、王道のカレーソースorスィーティーなタマリンドソースで僕がベトナム・サイゴン出身で、もう１人のシェフはハノイ出身だから、国際色豊かな都市料理と、ローカル料理の両方が味わえるよ。例えば、薄い皮にミ…
PAGE TOP