写真は「豚キムチ鍋」（通常168元／4人前）。
豚バラ、豚トロがふんだんに入っていてボリューム満点の逸品だ!

長崎のご当地料理も

　串揚げと長崎料理を楽しめる居酒屋「串庵」。
翌朝６時まで営業する同店は、毎晩24時を回っても、多くの日本人客で溢れかえる。
　長崎出身のオーナーが経営する同店では、
「牛タン岩塩串焼き（２串）」（32元）などの串焼きはもちろん、長崎のご当地料理も堪能できる。
人気は、ナポリタン・とんかつ・カレーピラフが１皿に盛られた長崎発祥の「トルコライス」（65元）や、
具だくさんの「長崎皿うどん」（55元）など。
これらは、オーナーが帰省した際に持ち帰った食材で作るため、数量限定となる。

ボリューム満点の鍋

　今季、同店で食べておきたいメニューといえば、冬限定の鍋料理。
同店は、「味噌ホルモン鍋」や「水炊き鍋」（各88元～）などを用意する。
　中でもオススメは、みそ仕立ての「豚キムチ鍋」。
豪快盛られた厚切りの豚バラや豚トロが、肉好きの食欲を満たしてくれること請け合いだ。
〆は、ご飯（20元）を入れて雑炊にするも良し、手打ちうどん（30元）で締めるも良し。
鍋底尽きるまで食べ尽くそう。

串庵（くしあん）
―炭火焼き鳥―
TEL: 5175-3092（日本語可）
住所: 古羊路300号-10 2階
営業時間: 17時～翌6時（ラストオーダー翌5時半）
予算: 100元～
座席数: 50席

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～上海ジャピオン１２月１０日号