ベトナム料理の独特のクセが、
仏風の香りに和らげられ、さっぱりとした味わいに

初めまして、シェフのドラゴンといいます。
僕の師匠はベトナム人の女性シェフで、
ベトナム料理の何たるかまで全て彼女に教わりました。
ベトナム料理は、フランスの影響を受け入れつつ、
独自の食文化を築いたので、
アジアンテイストでもとても上品な風味が特徴。
特に海鮮類は、
他のアジアのものとは全然違うんです。
食べてみればすぐにわかりますよ！

五感で味わう
巨鹿路に悠然と佇む仏風の洋館が、
「クラブベトナム」だ。
ランチは１人用（68元）と２人用（１７８元）、
それに４人用（３３８元）の３種。
どれもベトナム料理の定番に、
仏風のアレンジが施された絶品ばかりだ。
食後の締めには、
ベトナムの伝統的なスイーツが供される。
ボサノヴァが流れる店内で、
優雅な食事を五感で体験しよう。

～上海ジャピオン８月２６日号