目でも舌でも味わう沖縄

古北に10月6日開店

南国の息吹を体感

　漆喰の壁に赤瓦、吹き抜け風の家屋。上海にまたひとつ新たな沖縄が登場した。その名は『合家』。「皆が集まって仲良くなれるように」との願いを込めて付けられた店名だ。
　通路にはビーチをイメージした白砂が敷かれ、店内に流れる沖縄民謡が南国ムードを盛り上げる。トイレの中には波音のＢＧＭ。箸はそっと珊瑚の上に置かれ、細部にわたり沖縄を感じさせる。
　板張りの席は掘りごたつ式で、仲間とともに足を伸ばしてゆっくりすれば、話も弾む。

①「そうみんチャンプルー」（30元）。紅芋やゴーヤを練りこんだバージョンなど、さまざまな種類のチャンプルーを用意する

料理も酒も数豊富

　気の置けない沖縄尽くしの空間には、沖縄の家庭料理が欠かせない。
　とろとろに煮込まれた「らふてー」（40元）や、島唐辛子の泡盛漬けをかけて頂く「ソーキそば」（45元）など、常時１４２種類を用意。中でも沖縄から直輸入される新鮮な「海ぶどう」は、青いガラスの器に盛られ、まるで海の中で漂っているよう。
　沖縄料理に外せないお酒も豊富に揃える。合家オリジナルカクテルに加え、「シークァーサー梅酒」（45元）など、全部で２６０種。希少な泡盛も楽しめる。色鮮やかな琉球グラスで、心躍るひと時を過ごそう！

②沖縄の家屋をイメージ、心安らぐ空間を演出

【合家】
住所　: 古羊路427号
TEL 　: 5477-3298
営業時間　17時半～23時半（ラストオーダー・暫定）
予算　180元前後
席数　50席

～上海ジャピオン１１月７日発行号より