今週もゴチになります~味楽(みらく)

飲み易くてクセがなく、

料理を選ばないと評判の日本酒「久保田」。
夏向けあっさり料理に一緒に合わせてみては

ゆったり広めの個室
軌道交通10号線「水城路」駅近くの日本料理店「味楽」。
同店は店内の快適さにこだわり、
全席個室&掘りごたつ式を採用し、
席間も広めにスペースをとっている。
畳で足を伸ばして寛げる、
という居心地の良さもあって、
多くの日本人駐在員が足繁く通う。
同店は料理もまた、
少し薄めの上品な味付けで、日本人好み。
適度な塩味が素材の旨味を引き立たせる
「アサリ酒蒸し」(28元)や、
さっぱりした和風ドレッシングで和える
「鯛のカルパッチョ」(68元)などは、
あっさり風味の優しい味わいで、
これからの季節にもオススメだ。

久保田と炙り焼き
そのほか、同店で人気が高いのが、
エビを豚肉でグルリと包み、
炙り焼きした「海老豚肉炙り焼き」(60元/2串)。
脂っこ過ぎず、淡白過ぎず、酒のつまみにちょうどいい。
今回対象となる、
スッキリ辛口の日本酒「久保田千寿」(通常580元)と
合わせて頂こう。
また、食後のデザートには、
プルンとした「枡杏仁豆腐」(28元)が評判。
ホテルでパティシエ経験もあるシェフが作るデザートは、
甘さ控えめで食後の口直しに最適だ。
今月は、個室でゆっくり味を楽もう。

info
エリア 虹橋
住所 虹橋路1665号洛城広場2階
TEL 6274-0053(日本語可)
営業時間 17時~24時(土日は11時半~)
席数 128席
予算 200元~

~上海ジャピオン2012年6月15日号

 

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