ワインやバルサミコ酢などで素材の味を引き立てる。
ボリューム満点で大満足

ボンジュール！　
僕は美食の町として知られる、
フランス南部のコレーズ出身さ
料理を始めたのはおじの影響で、
９歳からおじが経営する
レストランへ手伝いに行っていたよ。
この店の売りは何と言っても生ガキだね。
フランス産のカキは絶品だから、
みんなに食べてほしいな。
今の僕の目標は、
この店を上海一有名な
フレンチレストランにすることさ。

洋館でフレンチを
外灘のフレンチレストラン
「レカイエ」は、
カキやロブスターなど海鮮が豊富に揃う。
青と白で統一された店内は、
まるで海辺のようだ。
ランチセットは
１０８、１４８、１８８元の３種で、
前菜、メイン、スープ、
デザートからそれぞれ２品、
３品、４品を選び、
全てコーヒーor紅茶が付く。
中でも、爽やかな味わいの
「ズッキーニの冷製ポタージュ」や、
優しい甘さの「リンゴタルト」などがオススメ。
スープとデザートも付けて、
自分へのご褒美ランチにどうぞ。

info
店名　L’ECAILLER（レカイエ）
住所　中山東二路22号3楼
TEL　6328-8028
営業時間　11時～14時半、18時～23時
席数　86席、個室1
予算　ランチ108元～
エリア　外灘

～上海ジャピオン２０１２年７月２７日号