栄養士のコメント

鶏手羽元に含まれるコラーゲンが、皮膚組織に栄養を補給しお肌の衰えを防いでくれます。また鶏肉に含まれるナイアシンによる血行促進効果も期待できます。

JAPANESE

材料

鶏手羽元　5本
塩　少々
パセリ　少々
▲醤油　50cc
▲砂糖25g
▲ケチャップ　50cc
▲オイスター　50cc
▲にんにく　1と1/2個（つぶす）
▲胡椒　少々

作り方

1．鶏手羽元を塩を入れた湯で10分くらいゆでる。その後、熱いうちに▲に30分以上つけ込む。
2．(1)から手羽元を取り出して魚焼きグリルかオーブンで焦げ色がつくまで焼く。
3．皿に盛ってパセリを添える。

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～上海ジャピオン7月18日発行号より